Ein bewusster und nachhaltiger Lebensstil schont nicht nur Umwelt und Ressourcen, sondern tut auch unserer Seele und unserem Körper gut. Gerade jetzt, wo wir alles kaufen können, wo es alles im Überfluss gibt, ist es wichtig, einmal innezuhalten um über einen bewussteren Lebensstil nachzudenken.




Vor kurzem ist ein neues Buch bei mir eingezogen „Grün macht schön“  - dort habe ich viele Anregungen, Ideen, Informationen und Inspirationen für ein bewussteres Leben gefunden. Außerdem zeigen die Autorinen Chantal Sandjon und Anna Cavelius  wie ein achtsamer und nachhaltiger Umgang mit der Umwelt und ihren Ressourcen möglich ist.




"Green life, green food, green beauty
Ein nachhaltiger, dabei lebendiger und kreativer Lifestyle schont nicht nur Ressourcen, sondern tut auch uns selbst rundum gut: Wir sehen besser aus, fühlen uns gesund und ausgeglichen. Mit dem grünen Lebensgefühl kann man ganz undogmatisch und entspannt seinen Alltag bereichern. In diesem liebevoll gestalteten und reich bebilderten Buch zeigen Chantal Sandjon und Anna Cavelius mit vielen großen und kleinen Ideen, wie einfach das ist. Eine bunte Schatzkiste voller Rezepte für leckere Smoothies, Anleitungen für entlastende Detox-Tage, Upcycling- und Guerilla-Gardening-Tipps, Naturkosmetik zum Selbermachen und vielem mehr." (Kailash Verlag)





Grün macht schön, ist sehr liebevoll gestaltetes Buch. Schon alleine das wundervolle Titelbild macht auf den Inhalt neugierig. Die Themen sind sehr interessant und gut gewählt. Sie regen an, einen nachhaltigeren Lebensstil auszuprobieren. Die Tipps werden aber keinesfalls mit erhobenem Zeigefinger gegeben, sie zeigen eher wie spannend das Herantasten an ein grüneres Leben ist.








Das Buch gliedert sich in die folgenden Kapitel:

♦Bin ich schön
Hier geht es darum, dass man sich nicht an anderen orientieren sollte.Man soll sich auch nicht an die Schönheitideale halten, die die Werbung vorgaukelt.
Jeder ist schön und kann auch viel dafür tun um sich wohlzufühlen.

♦Nutrition: Grün macht schön – von innen
Gesund essen, gesund einkaufen, regional und saisonal. Es werden Kräuter vorgestellt, wichtige Inhaltsstoffe werden ausführlich erklärt. Es gibt viele leckere Rezepte die zum Nachmachen einladen.Eine ausgewogene Ernährung fördert die Gesundheit und die Grundlage für eine tolle Ausstrahlung.

♦ Care: Grün macht schön – von außen
Naturkosmetik einfach selber machen. Alles was im Badezimmer so gebraucht wird, lässt sich mit einfachen Mitteln selber herstellen. Gesichtswasser, Deo, Spülungen, Masken, Peelings und vieles mehr. Es gibt tolle Tipps zum Kleiderkauf und viele Upcycling-Ideen.

♦Mind & Spirit: Grün macht schön – glücklich
Bewusster Leben, Glück empfinden, raus in die Natur. Es gibt viele Tipps, wie man sich seine Auszeit  gestalten kann. Entspannungübungen, Atemübungen, Wohlfühlbäder usw, zeigen Wege zu mehr Gelassenheit, Optimismus und Glück um auch von innen heraus zu strahlen.

Zum Abschuss zeigen uns die Autorinnen  noch ein 3-Tage Beauty-Programm zum Entgiften, pflegen, essen und leben mit Genuss.





Mein Fazit: Mir gefällt dieses Buch sehr gut. Abwechslungsreiche, interessante Themen rund um ein "grünes" Leben mit vielen schöne Rezepten und Anregungen. Es ist ein Ratgeber aber auch ein Wegweiser, den man immer wieder gerne zur Hand nimmt.  Die Tipps einfach umzusetzen und es wird sehr viel Wissen vermittelt. Ein tolles Buch für alle die sich für gesunden Lifestyle interessieren.





Jetzt habe ich noch ein ganz gesundes Limorezept für euch. Habt ihr schon einmal etwas von einem „Switchel“ gehört?
Switchel ist eine erfrischende Limonade aus Ingwer, Ahornsirup, Wasser und Apfelessig.
Es erfrischt ungemein, ist wirklich schnell und einfach herzustellen und die Zutaten habt ich sicherlich zu hause.





Ingwer-Zitrone-Switchel

Zutaten für 4 Portionen
2 Esslöffel Naturtrüber Apfelessig
3 Esslöffel Honig (am besten Blütenhonig)
2 Stückchen Ingwer
1,5 l Wasser
1/4 Bio-Zitrone

Zubereitung:
Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone ebenfalls in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in ein Gefäß geben und etwa für 6-12 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren kann man den Schwitchel-Ansatz durch ein Sieb schütten, um den Ingwer und die Zitronen herauszufischen (ich lass immer alles drin ;) )




Switchel wird oft als das neue Sommergetränk 2017 angeboten. Das stimmt aber nicht so ganz.  Das Rezept ist  eigentlich uralt. Schon im 17. Jahrhundert kannten nordamerikanische Farmer dieses Getränk zur Erfrischung in den Sommermonaten. Lasst es euch schmecken ♥

Habt ihr schon einmal was von Stippmilch gehört?  Ich kannte die Stippmilch bis vor kurzem nicht und habe als ich das erste mal davon gehört habe gedacht, das wäre einfach Milch in die etwas eingetunkt wird.


Als mir bei einer Freundin zum Dessert eine Stippmich serviert wurde, war ich angenehm überrascht ;)



Stippmilch ist ursprünglich ein münsterländisches bzw. ein westfälisches Arme Leute Dessert aus Quark, Milch und Zucker das mit Zucker und Zimt oder Obst der Saison serviert wird.


Ich habe mit der Stippmich ein wenig experimentiert und dabei sind dann die Stippmilch-Aprikosen-Popsicles herausgekommen ♥

Stippmilch-Aprikosen-Popsicles

Zutaten für 8 Eisförmchen
200 g Sahne
200 g Quark
200 g Naturjoghurt 3,5%
120 g Zucker
4 Aprikosen
2 TL Zitronensaft

Zubereitung:
♥ Sahne, Quark, Joghurt und 80g Zucker mit dem Handmixer cremig aufschlagen.
♥ Die Masse in 8 Eisförmchen füllen (nicht ganz voll machen)  und kurz im Gefrierschrank anfrieren  lassen.
♥Jetzt die Aprikosen kleinschneiden und mit etwas Zitronensaft  und 40g Zucker fein pürieren.
♥ Das Aprikosenpüree auf das angefrorene Stippmilcheis geben.
♥ Jetzt können die Holzstäbchen in die Masse gesteckt werde.
♥ Für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.




Das Eis schmeckt bestimmt auch mit Erdbeer- oder Mangopüree lecker. Sicherlich auch mit Himbeeren oder Heidelbeeren ...


 
Wenn ihr am Nachmittag  Lust auf etwas Süßes habt, dann ist dieses Rezept bestimmt was für euch. 




 

 

Die kleinen Scones sind wirklich ganz einfach in der Herstellung und stehen schneller auf dem Tisch als  die Fahrt zum Bäcker dauert.




Scones gibt  es in ganz viele Variationen. Mit getrockneten Früchten, Beeren oder sogar mit Schinken, Kräutern oder Käse.  Mir sind die ganz klassischen Scones so ohne alles am allerliebsten - denn dann kann ich sie mit dem Aufstrich bestreichen nach dem mir gerade ist.






Da meine Himbeersträucher brechend voll mit herrlich süßen Himbeeren hängen, gibt es heute zu den Scones eine Himbeerbutter. Lecker, kann ich da nur sagen ♥

Scones:

360 g Mehl
1 EL Zucker
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Salz
170 g kalte Butter
170 g saure Sahne
3 EL kaltes Wasser
1Ei
1 Eigelb
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermischen. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und grob miteinander vermengen. Die saure Sahne mit einem Ei und dem Wasser verquirlen. Alles kurz verkneten und auf einer bemehlten Fläche auswellen. Mit einem Glas etwa 20 Kreise ausstechen und auf das Blech setzen. Die Kreise sollten einen Durchmesser von etwa 5 cm haben.  Das Eigelb verquirlen und die Scones damit bestreichen.
Im Ofen 15 Minuten goldbraun backen.

Himbeerbutter:

120 g  weiche Butter  (bei Zimmertemperatur stehen lassen)
Eine Handvoll  frische Himbeeren
2 EL Puderzucker
1/4 TL Salz
Die Himbeeren pürieren (evtl. durch ein Sieb streichen), mit den restlichen Zutaten vermischen und in einem kleinen Gefäß im Kühlschrank festwerden lassen.





 
Die Scones dürfen gerne lauwarm gegessen werden. Sie schmecken in Verbindung mit der fruchtigen Butter einfach göttlich.



Die Butter schmeckt auch mit Erdbeeren und etwas Basilikum sehr lecker - probiert es einfach mal aus.